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其實我之前有調癮型人的版本-不加奶加蛋白的(http://www.wretch.cc/blog/a124311538/32025620)
看看小仲的臉XD~似乎搭家都比較喜歡社課老師教的版本~撲

也是小仲某日跟學長去唱歌喝台啤喝瞎的加購戰利品!魚骨冰塊XD

冰杯...我嘛已經很習慣冷凍庫有杯子這事情了~

恩~就1/2oz琴酒1/2oz石柳紅糖漿，不過我加到3oz牛奶才把杯子裝滿耶...
咱的馬丁尼杯比較大嗎?...

好吧...沒人陪我喝我只好自己拿回房間喝氣氛...啜泣@@

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這週的社課事講解白蘭地!

筆記也是寫滿滿~喝了不少杯XD

我挑了一個比較特別的....湯姆宇傑力....

圖片來源

大家一定先想到這個!!很多人兒時的回憶...有點舊的回憶XD

主要介紹他是因為這杯是Hot的!冬天很適合

3pc蛋白

3pc蛋黃

(考量到單身問題我只用一顆...怕晚上睡不好XDD)

1oz白蘭地(有鬱金香&VSOP都是法國干邑產
那隻比較怪的復活像造型是秘魯產的)

1oz Rum(B)...我有白的有金的就是沒黑的...
(151也見底啦!兄弟們支援喔!!)

1oz 糖

1oz 香甜可可酒(黑)...樣品酒...只能調兩杯...

Hot牛奶注滿

就用他吧!誰叫他長得特別機歪!一副就是...看屁阿!的表情

注料...糟糕我忘記老師說的順序了...

只好全加一起搖了...

經過瘋狂的shack後變成綿密的泡狀

丟進微波爐約一分鐘左右

熱熱的Tom & Jerrg就出爐啦~

冬天早上來上一杯當早餐真是不錯!

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既然入手了杏仁酒那當然是來杯"教父"啦~

不少電影尤其是美國黑幫電影有拍攝到酒吧!都會提到這杯...

(也許是"教父"這電影造成的錯覺吧...)

材料灰熊簡單!!

威士忌1.5oz

杏仁酒0.5oz

冰塊8分滿~

調和方是用攪拌的!

兩種材料直接倒入即可

攪拌!

就完成啦!

喝起來....其實就是有杏仁味的威士忌...

由於我不是很喜歡威士忌的木桶味道所以經過杏仁酒調和後

這樣的感覺還不錯!

聽說原始酒譜是1:1

有機會來試試

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既然入手了哈密瓜酒當然要來個哈密瓜的調酒拉!!
第一發當然是來點重口味!!XD

其實選他一.獨創的酒譜二.名子夠怪三.材料我都有
不過其實就是1:1:1...

材料&器材:
君度橙酒
哈密瓜香甜酒
紅櫻桃
檸檬
刀
螺旋叉
雪克杯
量杯
碗
酸酒杯

首先...擠檸檬...調酒叉的叉子其實可以拿來擠檸檬!沒有擠檸檬汁的器具的話
可以拿他檔著先!非常辛苦就是了!
插下去!旋轉!

一顆大檸檬才擠出1oz的檸檬汁...這時候才發現有罐裝濃縮檸檬原汁真幸福XD
不過香氣有差!可以幾個4/1有香味剩的加濃縮原汁

君度&蜜瓜都是1oz
好香阿!哈密瓜味
冰塊八分滿(其實要先放冰塊喔)
然後就是瘋狂的搖它!
感覺冰塊有點粉碎、雪克杯外的水氣開始結冰就差不多了

就是那個光!有點青草綠的感覺搭配檸檬汁的霧化!讚~
跟薄荷綠就是不一樣阿!漂亮

再丟顆醃漬紅櫻桃點綴....看不到...應該加支箭叉讓他浮在窄口的地方...
所以就換了第一張尖尾的酸杯...
味道嘛!哈密瓜帶點橙味有擠檸檬油的話還會有一些檸檬香氣
很有東方熱帶風味!感覺置身在沖繩一樣!跟南洋風味的熱帶調酒很不一樣!!
喝起來的話!雖說比例上感覺似乎酒精濃度很高很甜
但喝起來的味道不會覺得它有很重的酒味!反而很清爽~
甜味上其實檸檬占了3/1會在一口下去後很酸之後才會感覺出甜的味道
列入酒譜!!

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這是出自"雞尾酒手帳"收錄的一支調酒!!由於我手頭有缺酒我調整了一下酒譜
方便大家在家裡都可以做!!



原始酒譜:
蘋果白蘭地2/4
萊姆汁1/4
紅石柳糖漿1/4

月光版:
由於一般的酸酒杯約3oz所以以這為調整基礎
白蘭地1oz
蘋果糖漿1/2oz
檸檬汁1/2oz
萊姆汁1oz
(可以交換檸檬汁跟蘋果糖漿來轉換甜度)



建議以現榨檸檬因為紅石柳糖漿有一股藥水味可以靠現榨檸檬汁掩蓋



波士頓雪克杯+瀝冰器~還有可愛的酸酒杯(大X發買的)



我在社團有試過原始的版本~酸澀感會很重!
家裡不可能閒閒買隻五、六百的蘋果白蘭地!不如選擇40元的蘋果糖漿
調出來的口感上其實差不多
這是我在痞客的第一篇文章XDD

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又臭又長的名子其實就是草莓冰沙酒啦!!
自從有了迷你食物調理機後，雖說不算是很夠力但也堪用啦!!
有空再寫篇文章好好介紹它

 

材料:
萊姆酒、君度、糖漿、草莓10顆
材料聽起來怪怪的~沒錯!

手帳酒譜:
萊姆酒1oz
草莓香甜酒1/3oz
萊姆汁1/3oz
草莓2顆
碎冰適量

月光版:
萊姆酒1oz
君度1/2oz
糖漿1/3oz
冷凍草莓10顆
煉奶適量

其實我在外面有喝過其實口感上不是很理想
草莓香甜酒的化學味太重兩顆草莓現榨水果的新鮮口味又不夠
喝到的就都純冰沙...感覺就很LO~
所以我要來調個草莓冰沙酒界的王者!!
是什麼?...
還是草莓冰沙酒XD



倒料...其實草莓應該剁碎再拿去冰!



冰沙!!!
因為使用大量的新鮮水果!那草莓香超香的!



當然是瑪格莉特杯啦!
草莓的心很難打碎!所以倒出來的時候還是會看到草莓梗XD



不是倒出來插吸管就完成呢!按照台灣人吃草莓的傳統當然是要沾煉奶!!
不過沒辦法沾...就畫個圖案吧!



煉奶拉花...請比照咖啡拉花辦理!!
好啦~我畫得很醜就是了



當喝到一段時間後就會形成這樣了!
下次可以試試彩色糖漿!

評語:
感覺點這個一定是正妹的feel~哈哈
他的味道女生一定很難抵擋得住!!

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這是傳說中蘇格蘭某王子的祖傳秘方~詳細自己去維基查!
其實喝起來跟鏽釘味一點關係都沒有~
有兩種說法一是因為色澤二是Rusty mail也有指古色古香的意思



酒譜非常簡單
威士忌1
蜂蜜酒1/2
這杯的話大概是3oz&1.5oz再加冰塊



威士忌算是我這邊第三多的酒...其實我只有買過波本其餘的都是人家送的...
為了追求最好的鏽釘組合就手上有的各調1shots來進行口感比對

由左開始波本、百齡12年、約翰12年、英格爾，
有喝過威士忌的人都知道每一支的口感味道都很不一樣

好吧~我知道一定有人想問這傢伙到底有多愛銹釘啊...
其實我很討厭威士忌!不過她算是台灣第一大流行的酒種

市面上的種類也是最多的!佳節送禮、公司尾牙、朋友贈禮
幾乎都送威士忌...真是氾濫!

我手上的4隻只有波本是自己買的其餘都是大家送的...
(下次要送我請送琴酒XD)
在調酒上雖然很簡單卻很難調出好喝的調酒



加一顆冰塊讓口感更順一點!
先就我自己的口感講一下4支的特性
波本威士忌:就是一半純麥一半玉米或穀類味道上&口感上
其實很不像威士忌還有點甜甜算是銹釘裡最順的

百齡罈12年:有很明顯的草香味跟木桶味聞起來有甘甜味飲用的話還算滑順
英格爾:聞起來有果香味，清甜味~
其實喝起來感覺不出是威士忌!跟波本接近

約翰走路12年:算是我最不能接受的!!調起來那酒氣&木桶味非常刺鼻!
喝起來臭臭的調起來味道還是很威士忌...



四杯顏色也有些許的不同~


我又最後一口氣把筆記給寫完了!!

調酒之路真艱辛啊~

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雖說剛成發完這杯試算是當天最暢銷的一杯...看的都有點怕了!不過還是來複習一下杯~
有陰影XD，這杯最早是在紅樓喝到的...對就是有很多G....的地方~
我自己憑感覺調的酒譜!!



材料:
琴酒1oz
藍柑1/2oz
萊姆汁1/2oz
七喜注滿(雪碧也可以會比較甜，七喜有檸檬味)
簡單吧~



除了汽水盛的全倒進去!

搖啊搖阿~也可使用攪拌法!
不過酒汽會會很明顯，不喜歡琴酒的位的人可能不能接受



倒出來的分量大概會快要半杯(一半一冰塊)這份量就差不多!!



再注入汽水!
雪碧感覺太田而且顏色感覺比較深...錯覺嗎?



再用攪拌棒攪拌一下!!


乾杯!!

最近來的人短時間內我大概不會調這杯給你們喝XDD

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 這次要介紹一隻很喇叭的酒...為啥說它喇叭呢?聽它的典故就知道了!
此配方由中古世紀埃及法老王的巫師手中得來.
若與妳(你)的另一半共飲此酒,
此生將相愛永生不渝;若隻身一人飲此酒,
當心艷遇不斷.此配方失傳千年,
如今重見天日.若不相信Love PoisonNo.9的魔力,
請勿輕易嘗試,否則毒性發作無藥可救.

那位啥要介紹這杯呢?某日在老師那請他推薦的...
不知道是因為只有八號半藥力不夠還是我沒喝完
一點效都沒有XD所以自己調一杯來毒毒看XD


 
材料:

Vodka 1oz
Rum 1oz
Gin0.5oz
Triple Sec 0.5oz
Lemon Juice 0.5oz
Peach 1oz(水蜜桃酒)
Cream de Menth 0.5oz(應該是薄荷酒)
Soda To Top with Cream de Cassis 1oz (這邊我就不懂了...)

反正手上也沒蘇打水...先拿別的頂替一下

 

基本上基酒類類沒啥問題...香甜酒...先買隻樣品酒來試試... 
水蜜桃酒... 



一樣也是樣品酒...黑醋栗酒(黑醋栗好像就是黑加侖)



我以為是用黑醋栗注滿...拿葡萄汁代替...結果發現是蘇打水加滿....



都到好了那就搖吧!
忽然覺得...這杯不就是長島冰茶的作法嘛....

 

好吧~算他完成!!
這杯的調法算是別致...真的喝不太出來裡面有哪些東西XD
蔡爸爸也說酒精份量也滿足夠的~


加個裝飾...沒有櫻桃拿珍珠洋蔥代替...也算是別有風味!!
這個應該很快的會列入我的菜單裡面!!

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